Ingredientes:
500 grs. de carne picada de ternera, cerdo,
pollo, mezclada… Yo puse solamente ternera.
2 dientes ajo triturados o ajo en polvo
Perejil
Un huevo
2 cucharadas de pan
rallado
Sal
Pimienta
En un cuenco ponemos todos
los ingredientes, mezclamos bien y vamos haciendo bolitas del tamaño que
queramos, las pasamos por harina y las aplastamos con las manos hasta dejar los
filetes del grosor que deseemos.
Los freímos en aceite de
oliva.
Los serví con patatas
fritas y tomate aliñado con aceite de oliva, orégano y sal Maldon.
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