Crema de naranja

Ingredientes:
250 grs. de jugo de naranja
150 grs. de azúcar
50 grs. de mantequilla
20 grs. de maizena
Ralladura de naranja (opcional)
2 yemas de huevo

Disolvemos en el zumo de naranja la maizena y el azúcar, añadimos las yemas de huevo y las mezclamos bien. Ponemos al fuego y añadimos la mantequilla y la ralladura de naranja. Removemos, sin parar, con un batidor hasta que se espese.
La cantidad de azúcar la podemos variar a nuestro gusto y también dependiendo de lo dulces que sean las naranjas.
Sirve de relleno para tartas, tartaletas o para comer directamente.

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