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sábado, 15 de agosto de 2009

Pulpo a la plancha

Ingredientes:Un pulpo de 2 kg.
Cuatro patatas
Pimientos de Padrón
Sal

Cocemos el pulpo poniéndolo en agua hirviendo, lo dejamos cocer 30 minutos, apagamos el fuego y dejamos que repose diez minutos en el agua.
Sacamos y dejamos enfriar.
Cuando esté frío separamos las patas cortándolo con unas tijeras.
Lo ponemos sobre una plancha caliente, untada con aceite de oliva y lo dejamos hacer tres minutos de cada lado. Le ponemos la sal y servimos acompañado de patatas cocidas y pimientos de Padrón fritos.

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