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domingo, 9 de agosto de 2009

Pétalos de tomates secos en aceite de oliva

 
Ingredientes:
Tomates pera
Orégano
Ajo
Sal
Aceite

Pelamos los tomates sumergiéndolos treinta segundos en agua hirviendo. Los cortamos en cuartos y les sacamos las semillas. Los aliñamos con ajos troceados, orégano y sal y los ponemos en la bandeja del horno a 80º durante cinco horas, dándoles la vuelta, más o menos, cuando va la mitad del tiempo de horneado.
Cuando están secos se ponen en botes y se cubren de aceite de oliva. Los cerramos y cocemos durante media hora en la olla a presión.

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