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Generalmente, con algunas excepciones, las cantidades son para cuatro personas.

lunes, 11 de septiembre de 2017

Mermelada de manzana


En esta época veraniega, en Galicia, abundan las manzanas y una de las formas de conservarlas es haciendo mermelada para todo el año.

Ingredientes:
1 kg. de manzanas peladas y en trozos
500 grs. de azúcar
Zumo de un limón
Canela en rama o en polvo

Ponemos la manzana en una olla con el zumo de limón, el azúcar y la canela.
Cocinamos hasta que esté blanda, el tiempo depende de la variedad de manzanas que utilicemos, pero será en torno a media hora.
Les pasamos la batidora de brazo y envasamos en los botes, que habremos hervido previamente durante quince minutos para esterilizarlos.
Si la vamos a guardar los cocemos cubiertos de agua en la olla a presión durante media hora. Si es para consumir ya, la guardamos en la nevera.

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