Una salsa súper sencilla, muy rica y que nos sirve para acompañar infinidad de platos.
Ingredientes:
1 aguacate mediano (180-200 grs.)
1/2 yogur natural
1 diente de ajo grande
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Ponemos todos los ingredientes en un recipiente y trituramos hasta que nos quede una salsa fina.
Es una salsa que nos sirve como acompañamiento de infinidad de platos como: ensaladas, fajitas, pescados, carnes, pasta, tostas o bocadillos…
Hoy la acompañé de costilla de cerdo al horno y patatas cocidas con piel hechas en el microondas.
La costilla sencillamente va aliñada con zumo de limón y sal gruesa, la horneamos sobre la parrilla del horno a 200º, cuando se dore por encima le damos la vuelta para que quede dorada por los dos lados.
Las patatas después de lavadas las pinchamos con un tenedor por varios sitios y las ponemos en el microondas a máxima potencia durante diez minutos, a mitad de la cocción les damos la vuelta.
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