Los palitos de calabaza son tanto un rico aperitivo como una excelente guarnición para carnes o pescados.
Si los servimos como aperitivo, aunque no es necesario, podemos acompañarlos de una salsa de mostaza.
Ingredientes:
Calabaza
Harina
Hierbas provenzales
Aceite para freír
Cerveza
Sal gruesa o en escamas
Cortamos la calabaza en bastoncitos como si fuese para hacer patatas fritas. Los ponemos en un cuenco y cubrimos con cerveza durante media hora más o menos.
Los secamos bien y les espolvoreamos hierbas provenzales, los pasamos por harina y los freímos en aceite caliente hasta que empiecen a dorarse.
Los retiramos sobre papel de cocina, para que no queden aceitosos, y les ponemos la sal.
Servimos antes de que se enfríen.
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