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miércoles, 14 de octubre de 2009

Dulce de membrillo

Paso a paso.

Ingredientes:
Membrillos
Azúcar

Se lavan bien los membrillos quitándoles toda la pelusilla. Se cortan en trozos no muy grandes, cuidando de no poner las partes duras.

Se van poniendo en una olla ya pesados, le añadimos 750 grs. de azúcar por cada kg. de membrillo

Los dejamos ocho o diez horas, incluso toda la noche, luego los removemos bien hasta que el azúcar se quede líquido.

Los ponemos al fuego, dejamos que hierva durante media hora (no hace falta estar removiendo continuamente pues así no salta), los pasamos con la batidora y lo echamos en los recipientes.


En la nevera se conserva durante todo el año.

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