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jueves, 24 de septiembre de 2009

Calamares y langostinos en salsa picante

Ingredientes:
1 Kg. De calamares
½ kg. De langostinos
Una cebolla
Dos dientes de ajo
Un vaso de salsa de tomate
Un chorretón de brandy
Pimienta de cayena molida
Pimienta negra molida
Una cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva virgen

En una cacerola con un poco de aceite ponemos a pochar la cebolla y el ajo bien picaditos. Cuando estén, añadimos la cucharadita de pimentón y enseguida la salsa de tomate, antes de que se queme el pimentón.
Agregamos los calamares cortados, la cayena, la pimienta negra y el chorro de brandy. Dejamos cocer a fuego lento hasta que estén tiernos. En ese momento echamos los langostinos pelados. Dejamos hervir dos o tres minutos y servimos acompañados de arroz blanco.


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