Pincha sobre las fotos para aumentar su tamaño.

sábado, 6 de octubre de 2012

Molinillos de morcilla y tomates secos


Ingredientes:                                          
Una lámina de hojaldre rectangular
Morcilla de Burgos
Tomates secos
Queso en lonchas  (yo, manchego semicurado)
Sal
Aceite 


Unas tres o cuatro horas  antes pondremos los tomates a hidratar en un recipiente con agua. Los picamos en trozos pequeños y los pochamos en una sartén con un chorrito de aceite; les ponemos sal y pimienta.
Cortamos el hojaldre en cuadrados,  luego les damos unos cortes en diagonal en las esquinas, sin llegar al centro;  ponemos una capita de tomates, una lonchita  de morcilla sin la piel y por último cubrimos con un trocito de queso. Volteamos hacia el centro una parte de cada triángulo que formamos en el hojaldre según se ve en la foto, pintamos con huevo batido y metemos al horno que habremos precalentado a 180º hasta que el hojaldre esté dorado.

2 comentarios: