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Generalmente las cantidades son para cuatro personas.

domingo, 29 de abril de 2012

Mojo rojo picante



Ingredientes:
1/2 pimiento rojo
Un pellizco de cominos (mejor en grano)
3 dientes de ajo
150 ml. de aceite de oliva suave
1 cucharadita de pimentón dulce
1 guindilla
2 cucharadas de vinagre
Sal

Trituramos el pimiento con los ajos y la guindilla.
Le añadimos los demás ingredientes y volvemos a triturar, hasta que estén todos bien mezclados y quede una salsa fina.
Si no queremos que pique omitimos poner la guindilla.

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