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Generalmente las cantidades son para cuatro personas.

martes, 16 de febrero de 2010

Hojaldres de crema de espinacas y queso


Ingredientes:
Una lámina de hojaldre
Espinacas cocidas
Un vaso de leche (más o menos)
Una cucharada de harina
Una cucharada de mantequilla
Una cucharada de aceite de oliva
4 quesitos El caserío

En una sartén freímos una cucharada de harina con la mantequilla y el aceite, añadimos la leche moviendo bien con un batidor, ponemos los quesitos hasta que se deshagan por completo, dejamos cocer cinco minutos moviendo sin parar con el batidor, añadimos las espinacas, cocidas y bien escurridas, cortadas en trocitos.
Retiramos y dejamos templar.
Cortamos rectángulos de masa de hojaldre, rellenamos con la crema, tapamos y cerramos por los lados marcando con un tenedor.
Horneamos con el horno precalentado a 200º hasta que estén dorados.







Crema de espinacas y queso



















El corte








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