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sábado, 27 de febrero de 2010

Cariocas (las pescadillas que se muerden la cola)

Ingredientes:Cariocas (pescadillas de enroscar)
Sal
Aceite de oliva
Harina de rebozar

Limpiamos las cariocas, cortamos las aletas y escamamos.
Les ponemos sal y las pasamos por harina.
Freímos en abundante aceite hasta que empiecen a dorarse.

Estas pescadillas ahora no se encuentran fácilmente porque son de un tamaño que está prohibido, nos tenemos que conformar con un tamaño un poco mayor del deseado.

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