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Generalmente las cantidades son para cuatro personas.

domingo, 4 de marzo de 2012

Salsa rosa






Ingredientes:

Un huevo
300 cc. de aceite (oliva o girasol, según nuestra preferencia)
Una cucharada de zumo de limón
Vinagre el gusto
Sal
Ketchup
Una cucharada de zumo de naranja
Una cucharada de brandy

Primeramente hacemos una mayonesa.
En el recipiente de la batidora ponemos el huevo, el vinagre, la sal, y el limón. Posamos el brazo de la batidora en el fondo y lo vamos subiendo muy lentamente hasta que veamos que ya el aceite está ligado con el huevo y se ha espesado, entonces ya lo podemos mover de arriba y abajo.
A esta mayonesa le añadimos dos o tres cucharadas de Ketchup, el zumo de naranja, el brandy y ya tenemos la salsa rosa.

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