Es una de las ensaladas más sencillas, pero no por eso menos deliciosa.
Ingredientes:
2 tomates grandes
125 grs. de queso mozzarella fresco
1 lata de anchoas
Aceite de oliva virgen
Orégano
Sal gruesa o en escamas
Cortamos el tomate en gajos no muy gruesos y lo vamos colocando en una fuente, salamos y disponemos encima el queso cortado en trozos y las anchoas.
Espolvoreamos con el orégano y regamos con aceite de oliva virgen.
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