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Generalmente las cantidades son para cuatro personas.

miércoles, 11 de octubre de 2017

Ensalada de bimi


Ingredientes:
Patatas
Bimi
Huevos cocidos
Tomates cherry
Aceite de oliva
Vinagre
Sal Maldon

No pongo cantidades ya que serán al gusto de cada uno.
Cocinamos el bimi al vapor durante cinco minutos. Reservamos.
Cocemos las patatas con piel, las dejamos enfriar un poco, las pelamos y las cortamos en rodajas.
En una fuente ponemos una cama de rodajas de patatas, encima los tomates cherry cortados al medio, los huevos cocidos en cuartos y el bimi en ramilletes.
Rociamos con vinagre, aceite de oliva y le ponemos la sal en escamas.

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