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Generalmente las cantidades son para cuatro personas.

miércoles, 17 de abril de 2013

Queso frito





Ingredientes:             
Queso (cabra y manchego)
1 huevo
Pan rallado
Harina
Aceite para freír


Usé el queso de cabra tierno el que viene pre cortado y envasado sin corteza.
Lo separamos en rodajas y las pasamos por harina, huevo y pan rallado.
Freímos en aceite muy caliente, en unos segundos está dorado, lo retiramos sobre papel absorbente y lo servimos acompañado de una mermelada de nuestro gusto o de cebolla caramelizada.
Yo lo acompañé de mermelada de tomate.(receta aquí)

También lo podemos hacer con otro tipo de queso, puse manchego semicurado. 
En este caso no lo pasé por harina, solamente por huevo y pan rallado. 
Lo freímos igual que el de cabra, en el aceite muy caliente, vuelta y vuelta.


2 comentarios:

  1. Hola Rosmaria,te ha quedado,precioso y tiene que estar riquisimo,yo nunca he probado el queso frito,pero viendo tu receta el primer dia que pueda lo hago .Besos

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  2. Anda que ricooo! Voy a probar a hacerlo.
    Un beso
    Mary carmen.

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