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Generalmente las cantidades son para cuatro personas.

viernes, 13 de julio de 2012

Guisantes con jamón



Ingredientes:
750 grs. de guisantes sin vaina (frescos o congelados)
Una patata mediana
50 grs. de jamón serrano en trocitos pequeños
100 cc. de aceite de oliva
 ½  cucharadita de pimentón dulce



Ponemos una olla con agua y sal al fuego, cuando empiece a hervir echamos la patata cortada en daditos, y a continuación los guisantes.  Cocinamos hasta que estén tiernos (unos diez minutos, dependiendo de la calidad). Escurrimos.
En una sartén con el de aceite freímos el jamón, apagamos el fuego. Cuando veamos que el aceite ya no está muy caliente echamos el pimentón, y volcamos este refrito sobre los guisantes.
Podemos servirlos como guarnición pero si no es así los acompañaremos de huevos cocidos.
Servimos calientes.

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