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Generalmente las cantidades son para cuatro personas.

miércoles, 8 de noviembre de 2017

Judías verdes con calabaza y chorizo


Ingredientes:
500 grs. de judías verdes
300 grs. de calabaza
2 chorizos poco curados
La parte blanca de un puerro
2 dientes de ajo
½ cebolla
4 cucharadas de aceite
Pimienta negra

Cortamos en trozos pequeños el puerro, la cebolla y los ajos.
Ponemos una olla al fuego con el aceite, echamos las verduras y el chorizo en rodajas, pochamos todo a fuego lento.
Incorporamos a la olla las judías lavadas y troceadas, la calabaza cortada en trozos no muy grandes y la pimienta.  Cubrimos con agua y dejamos cocer a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Servimos caliente.

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