Ingredientes:
Manzanas
Azúcar
Canela en rama
Agua
Zumo de limón
Agar agar
La proporción que usé es de 800 grs. de azúcar, dos cucharadas de zumo de limón y 10 grs. de agar agar por cada Kg. de pulpa de manzana.
Pelamos las manzanas, les sacamos las semillas y las troceamos. Las ponemos a fuego bajo con medio vasito de agua. Cuando vemos que ya están casi cocidas las pesamos y les añadimos el azúcar. Las volvemos al fuego poniéndoles la canela y el zumo de limón. Dejamos cocinar por espacio de cinco minutos.
Disolvemos el agar agar en agua y lo echamos en la cazuela con la manzana removiendo bien. Dejamos que vuelva a hervir y pasamos la batidora hasta que quede una pasta fina.
Vaciamos en los recipientes que queramos usar y dejamos enfriar, mejor de un día para otro.
Hoy le puse a la mitad colorante verde, eché la parte sin colorear en el molde, luego eché la parte coloreada de verde en el centro y ella sola se colocó.
Manzanas
Azúcar
Canela en rama
Agua
Zumo de limón
Agar agar
La proporción que usé es de 800 grs. de azúcar, dos cucharadas de zumo de limón y 10 grs. de agar agar por cada Kg. de pulpa de manzana.
Pelamos las manzanas, les sacamos las semillas y las troceamos. Las ponemos a fuego bajo con medio vasito de agua. Cuando vemos que ya están casi cocidas las pesamos y les añadimos el azúcar. Las volvemos al fuego poniéndoles la canela y el zumo de limón. Dejamos cocinar por espacio de cinco minutos.
Disolvemos el agar agar en agua y lo echamos en la cazuela con la manzana removiendo bien. Dejamos que vuelva a hervir y pasamos la batidora hasta que quede una pasta fina.
Vaciamos en los recipientes que queramos usar y dejamos enfriar, mejor de un día para otro.
Hoy le puse a la mitad colorante verde, eché la parte sin colorear en el molde, luego eché la parte coloreada de verde en el centro y ella sola se colocó.
Además de sana y deliciosa, te ha quedado muy bonita.
ResponderEliminarUn beso
Gracias, Carmen.
ResponderEliminarLa foto no es buena, que no sé que le pasa a la cámara últimamente, pero estaba muy rico y quedaron muy bien colocados los colores... jajaja
Un beso