Como estamos en plena temporada de higos, vamos a hacerles el honor poniéndolos en nuestra mesa formando parte de una rica ensalada, muy apetecible con el calor que nos trae este mes de agosto.
Ingredientes:
Higos maduros en su punto óptimo
Lechuga
Queso de cabra
Jamón (serrano o ibérico)
Nueces
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
Crema balsámica de vinagre de Módena
Como la mayoría de las ensaladas consiste en disponer a nuestro gusto los ingredientes en un recipiente apropiado.
Puse lechuga como fondo, encima coloqué los demás ingredientes sólidos, los higos en cuartos. Salamos, y o bien regamos con una vinagreta con aceite, vinagre y pimienta, o rociamos con el aceite y luego le ponemos la crema balsámica de vinagre.
Si la hacemos con antelación no la aliñamos hasta el momento de llevarla a la mesa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario