Pincha sobre las fotos para aumentar su tamaño.
Generalmente, con algunas excepciones, las cantidades son para cuatro personas.

sábado, 3 de noviembre de 2018

Palitos de calabaza a la provenzal



Los palitos de calabaza son tanto un rico aperitivo como una excelente guarnición para carnes o pescados.
Si los servimos como aperitivo, aunque no es necesario, podemos acompañarlos de una salsa de mostaza.


Ingredientes:
Calabaza
Harina
Hierbas provenzales
Aceite para freír
Cerveza
Sal gruesa o en escamas

Cortamos la calabaza en bastoncitos como si fuese para hacer patatas fritas. Los ponemos en un cuenco y cubrimos con cerveza durante media hora más o menos.
Los secamos bien y les espolvoreamos hierbas provenzales, los pasamos por harina y los freímos en aceite caliente hasta que empiecen a dorarse.
Los retiramos sobre papel de cocina, para que no queden aceitosos, y les ponemos la sal.
Servimos antes de que se enfríen.

No hay comentarios:

Publicar un comentario