La brona o broa es el nombre gallego que recibe el pan elaborado con harina de maíz y masa madre. Aunque se consume acompañando múltiples pl...

Ingredientes: Bizcocho: 4 claras 2 yemas 4 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de harina Crema: 200 ml. de leche semidesnatada 150 ml. de agua...

Ingredientes: 350 grs. de espaguetis con tinta de sepia 500 grs. de mejillones 350 grs. de almejas 250 grs. de gambas enteras 300 grs de cal...

Una ensalada siempre deliciosa, pero especialmente recomendable para los días de calor. Aunque es una simple ensalada resulta muy complet...

Ingredientes: 4 cebollas medianas 350 grs. de champiñones no muy grandes 200 grs. de gulas 4 huevos Sal 6 cucharadas de aceite de oliva Pon...

Las migas es un plato tradicional de nuestra cocina del sur de España. Aunque las más conocidas son las migas manchegas que se hacen con pa...

El arroz blanco es una de las guarniciones más utilizadas en todo el mundo. En algunos países forma parte de su menú diario. Cada cocinero t...

El edamame es un ingrediente muy popular en Japón, y en estos últimos años también se está imponiendo en nuestro país. Es una legumbre consi...

En la mayoría de las casas de campo gallegas se crían los pollos con alimentos naturales, generalmente para su propio consumo, pero en algu...

Esta tarta de queso lleva el nombre del restaurante vasco que la hizo famosa: La Viña. Aunque su elaboración data de muchos años atrás, últi...

Esta fritura de yuca la podemos servir como aperitivo o como guarnición de numerosos platos de carne o pescado. Acompañadas de una ensalada ...

Unas croquetas con tradicional sabor gallego.  Ingredientes: 6 cucharadas de aceite de oliva 100 grs. de harina de trigo 100 grs. de lacón d...