Las berenjenas forman parte de las verduras más apreciadas en nuestra cocina. Para saber si una berenjena está fresca debe tener la piel bri...

Ingredientes: 180 grs. de arroz 1 tarro de garbanzos cocidos 300 grs. de bacalao, sin piel ni espinas 1 cebolla pequeña 1 pimiento rojo 3 di...

Un plato fresquito, rico y nutritivo para el verano que está llegando. Ingredientes: Yemas de espárragos en conserva Aguacate maduro Tomate ...

En casi todas las cocinas regionales españolas nos encontramos con un cocido tradicional o con algo comparable, y aunque puedan ser similare...

Este plato es otro de los muchos que realizamos con las habas (fabas en gallego). En este blog ya tenemos varios y verdaderamente no me pued...

Hace muchos años que comí la ensalada de lechuga en caldo aunque la tenía completamente olvidada, pero últimamente, como me decanto por plat...

 Ingredientes: Puré de coliflor: Una coliflor mediana 70 grs. de anacardos 40 grs. de queso parmesano rallado leche evaporada, cantidad adec...

El hinojo, a pesar de ser una verdura que no es del agrado de todos, mayormente por desconocimiento, sus adeptos lo tienen en gran estima ta...

Una sopa muy fresquita para estos días de calor. Procedente de los Balcanes es una receta tradicional de la cocina de Bulgaria  y Albania. E...

En los últimos años, por la influencia de los platos italianos, los tomates secos tienen una mayor relevancia en nuestra cocina.   Aunque en...

Estos pimientos están confitados añadiéndoles un toque oriental que les da el jengibre, la salsa de soja y la salsa de ostras. Además de ape...

Esta ensalada es muy interesante tanto por el sabor anisado como por las propiedades medicinales que le aporta el hinojo. Sus ingredientes s...

Cuando hablamos de pickles nos referimos al término anglosajón que define a los alimentos conservados en un medio ácido, en España equivale ...

En la entrada de hoy, tanto la receta como las fotos pertenecen a mi queridísima amiga Cinta. Ella me la facilitó para que la pusiese en mi ...

Ingredientes para una ración: 1 diente de ajo grande 180 grs. de coliflor (solamente ramilletes) Taquitos de jamón serrano (cantidad al gust...