Le llamé cinco ledicias porque ledicia significa alegría en gallego y para mí esta ensalada, con la combinación de sus cinco ingredientes...

Ingredientes: Estas cantidades dan doce mini hamburguesas. 700 g. de ternera gallega picada (puede ser mitad ternera , mitad cerdo) 1 ...

Las berenjenas tienen el inconveniente de que si las freímos tienden a absorber mucho aceite, por eso tanto si las hacemos fritas com...

Ingredientes: Cabrito lechal Manteca de cerdo Vinagre Sal Lo podemos adobar con ajo, perejil, romero… pero yo, al ser una carne ...

Una ensalada simple que merece un lugar destacado por lo rica que está. La podemos presentar como acompañamiento o como primer plat...

Hace mucho tiempo que me apetece hacer los pasteles de Belém, famosos en todo Portugal como pastéis de Belém o pastéis de nata (aunque no...

Esta es una guarnición que acompaña muy bien a todo tipo de carnes, incluso, por si sola, puede servirnos como un primer plato. Junto ...

Resulta una carne tierna,  jugosa y, así preparada, muy apropiada para cualquier dieta por la poca grasa que tiene y lo digestiva que es. ...

La salsa romesco es tradicionalmente catalana aunque en los últimos tiempos se está haciendo muy popular en el resto de España.  Es la...

Ingredientes: 12 higos 50 ml. de brandy 3 cucharadas de azúcar Utilizaremos unos higos que no estén demasiado maduros. L...

Últimamente están en auge las leches vegetales, sustituyendo en muchas ocasiones a la leche de vaca, bien por intolerancia a algunos de ...

Es una ensalada sencilla cuya única particularidad es que está hecha con productos gallegos, regalados por unos amigos, de su huerta, y ...

Ingredientes: Salmón ahumado o marinado, en lonchas Lechuga Palitos de surimi Mayonesa Cebolla Patatas Pringles original ...

Una rica y rápida cena para las noches veraniegas. Ingredientes: Lonchas de jamón serrano poco curado Salsa de tomate casera (re...