La receta de hoy es una de las tapas más presentes en nuestro país. Aunque es conocida por el nombre de tigres, yo prefiero llamarles mejill...

Estas alcachofas tienen la particularidad de que fueron cultivadas en Galicia, al aire libre y pese a lo que se pudiese creer, al crecer ...

Se acerca el verano y con él los platos fresquitos que nos ayudan a llevar mejor el calor de esta estación, pero no por eso dejaremos de ...

Ingredientes: Masa quebrada (receta aquí) , podemos usar de la que venden ya hecha. Crema de naranja (receta aquí) Azúcar glas ...

Una manera muy sencilla y sabrosa de cocinar el bacalao. El resultado final dependerá mucho de la buena calidad del bacalao. Podemos uti...

El éxito de este sencillo plato depende de la calidad de los ingredientes. Una zorza bien adobada y unas buenas patatas son impres...

Hace mucho tiempo que tengo en mente probar a cocer el pulpo sin agua, en la olla rápida, pero siempre que lo iba a hacer, a última hora...

Ingredientes: Adobo: 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante 6 dientes de ajo Zumo de medio limón Sal...

Me parece una muy buena manera de cocinar la pechuga de pollo, la idea la tomé de Sena en el foro de Mundorecetas. Además de quedar un ...

El sushi es una de las formas de preparar el arroz con el que luego haremos el maki sushi o el nigiri (receta aquí) .  En la foto anterior...

Ingredientes: Calamares de un tamaño mediano Aceite de oliva Sal Maldon Perejil Limpiamos los calamares y los secamos bien. ...

Ingredientes: Langostinos grandes o gambones Clara de huevo Pan rallado Ajo molido Sal Aceite para freír Pelamos y limpi...

Las hojas de limón son tradicionales de la cocina gallega y aunque en menor medida que las orejas, las filloas y las flores, también son...

  Ya sé que esta entrada no será de las más populares, porque en los últimos tiempos la casquería goza de poca estima, pero yo no quier...