Los enfermos renales deben limitar sobre todo la ingesta de proteínas, potasio y fósforo, de ahí que haya que someter los alimentos a pro...

Ingredientes: 1 cebolla mediana 100 grs. de bacon 400 grs. de champiñones 2 dientes de ajo Una rama de perejil 3 cucharadas de ac...

Generalmente cuando consumimos cordero optamos por ponerlo asado, horneado o frito, pero no debemos de olvidar que un guiso tradicional de...

Ingredientes 2 berenjenas grandes 1 calabacín grande 50 grs. de bacon en tiritas 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 3 cucharada...

Un plato simple pero emblemático que, a mi parecer, no puede dejar de figurar en ningún blog de cocina.  Casi gusta a todos, aunque con l...

El mero a la Rigamonti es un plato típico de la cocina ceutí, no obstante su origen parece estar en Tetuán. Aunque tradicionalmente para ...

Éste bizcocho tiene la particularidad de que utilizamos agua en su elaboración y no lleva ninguna clase de grasa.  Lo hacía con asiduida...

A pesar de que es un postre, como dicen ahora, "viejuno", concretamente ochentero, yo creo que, a pesar de lo cont...

Estas patatas quedan muy bien como guarnición de numerosos platos. Hoy las acompañé de pavo adobado y huevos fritos. Ingredientes:...

Para esta clase de fritura se utilizan pescados de muy pequeño tamaño cuya captura no está autorizada en nuestro país, por lo que si los ...

Este helado aunque tiene una elaboración súper sencilla resulta delicioso. Ingredientes: 200 ml. de leche evaporada 180 grs. de ...

En esta época del año es cuando más apetecen los helados y mucho más si son caseros.  Resultan un alimento muy apropiado para los niño...

La butifarra es un embutido de origen catalán que se consume, aunque en menor medida, en toda España. Tenemos que diferenciar entre la bu...

Un plato muy popular, fácil de hacer y que generalmente gusta a todos, no es para comer todos los días por su valor calórico, que pod...