La caldeirada es un guiso de pescado típico de Galicia y del norte de Portugal. Se puede hacer de varios pescados como rape, merluza, r...

En Galicia las sardinas tienen un gran protagonismo en la temporada veraniega, es cuando se encuentran en sazón y nos ofrecen todas s...

Lo titulo caldo de fréjoles pues antiguamente, no sé si en toda Galicia, en la zona en donde yo vivía se utilizaba más ese término que el ...

Ingredientes: 2 cebollas medianas 1 huevo 100 grs. de harina 1 cucharadita de pimentón dulce ½ sobre de levadura en polvo 150 ml. d...

I ngredientes: 1 lámina de hojaldre rectangular 2 cebollas medianas 1 pimiento rojo 2 huevos cocidos (aquí) 1 bote mediano de boni...

Ingredientes: 4 huevos 250 grs. de harina 200 ml. de nata 200 grs. de azúcar 1 sobre de levadura en polvo 1 sobre de azúcar vainill...

Ingredientes: Patatas Bimi Huevos cocidos Tomates cherry Aceite de oliva Vinagre Sal Maldon No pongo cantidades ya que serán al ...

Ingredientes: 4 huevos 300 grs. de harina 200 grs. de azúcar 150 ml. de aceite de girasol 150 ml. de jugo de naranja Ralladura...

Antiguamente en las zonas rurales de Galicia las maneras más habituales de consumir las castañas era asándolas o cociéndolas. Se cocí...

Los ramilletes de bimi y bacon son una buena opción para presentar como primer plato, aperitivo o guarnición de carne o pescado. Ingredi...

Comienza la temporada de castañas y aunque en el blog hay varias recetas con ellas, no quiero dejar, por sencillas, de poner las castañas...

Las papas arrugadas con mojo es uno de los platos más tradicionales de la cocina canaria. Lo ideal sería que las patatas fuesen cana...

Ingredientes: Chapata de trigo, tamaño bocadillo Lonchas de jamón serrano Piparras (guindillas) en vinagre Aceite de oliva Tomate ...

Hay múltiples preparaciones para las nécoras: en salsa , con arroz , rellenas al horno , en crema … Hoy nos decantamos por las maner...