Aunque últimamente los sesos no gozan de muy buena fama, debido principalmente a su alto contenido de colesterol, a mí personalmente es u...

Ingredientes: 6 o 7 manzanas grandes 300 grs. de harina 300 grs. de azúcar 150 ml. de leche 100 ml. de nata (si no queremos po...

Estos aperitivos tienen como base el salmón ahumado.   Canapés de salmón  Pan centeno  Salmón ahumado  Cebolla muy picadita con un cho...

El hummus es un plato original de varios países de Oriente Medio. Consiste en un puré de garbanzos aliñado con tahine, zumo de limón y...

I ngredientes: Cañaíllas Agua Sal (50 grs. por litro de agua) Laurel Las cañaíllas son una especie de caracol marino. Su sabor es pa...

Las perdices son aves de caza de carne muy apreciada. Las que más se comercializan son las criadas en granjas, pero su sabor no tiene nad...

Si hay un pescado tradicional en las fiestas navideñas, éste es el besugo. Aunque se puede preparar de diversas maneras la más clásica...

La cigala es uno de los mariscos más apreciados, tanto por su blanca carne como por su delicado sabor. Antiguamente en Galicia mucha ge...

Ingredientes: 4 trozos de salmón sin espinas 4 patatas medianas Un calabacín 4 champiñones 2 zanahorias 3 cucharadas de mant...

Esta crema a pesar de estar preparada con los humildes mejillones no tiene nada que envidiarle a cualquier otra crema de marisco. Tiene u...

Ingredientes: Un centollo mediano (o un buey de mar) 50 grs. de mantequilla 60 grs. de harina 400 ml. de leche 100 ml. de agua...

Ingredientes: 4 nécoras   medianas 6 langostinos Un puerro grande 2 zanahorias 6 cucharadas de harina 1 cucharadita de pime...

Los bígaros, también llamados en Galicia minchas o caramuxos, son unos pequeños caracoles marinos que encontramos pegados a las rocas cuan...

    Un primer plato sencillo, rápido y rico. Ingredientes: Coliflor Mayonesa (receta aquí) Huevos cocidos Cocemos la colifl...