Cóctel de marisco

Ingredientes:
500 grs. de langostinos
500 grs. de gambas
Un paquete de 125 grs. de surimi rallado fresco
La carne de un buey de mar o una lata de carne de cangrejo
Una lechuga
Salsa rosa (receta aquí)
Estas cantidades son para cuatro copas como la de la fotografía.

Cocemos las gambas y los langostinos. Los pelamos.
En un bol echamos el surimi rallado, las gambas y los langostinos troceados, la carne del buey de mar y cinco o seis cucharadas de salsa rosa.
Hasta aquí lo podemos tener hecho con antelación, guardado en la nevera, y un poco antes de servir lo montamos.
Lavamos la lechuga, la escurrimos bien y la cortamos en juliana fina.
Ponemos una capa de lechuga en cada una de las copas en las que vamos a presentar el cóctel, encima ponemos el marisco mezclado con la salsa.
Adornamos con un langostino.
Yo lo presenté en estas copas propias para el cóctel, en la parte de abajo va hielo picado y en el recipiente superior el cóctel.

También podemos añadirle piña al cóctel, en lugar de lechuga y podemos presentarlo así:

ÍNDICE EN ORDEN ALFABÉTICO