Ingredientes: Tarta: 150 grs. de harina 4 huevos 250 grs. de zanahorias 70 grs. de nueces 170 grs. de azúcar (preferiblemente moren...

Ingredientes: Tomates muy maduros y de carne blanda Aceite de oliva Albahaca fresca Queso mozzarella fresco o queso tipo burgos...

Plato típico de la cocina catalana en el que se emplea una de las salsas más emblemáticas de esa comunidad: la salsa romesco. Ingred...

Ingredientes: 4 panes de hamburguesa 400 grs. de carne de ternera picada 2 cucharadas de ajo y perejil triturados Pimienta molida Una...

La preparación a la espalda es una de las formas más sencillas de elaborar determinados pescados como besugo, dorada, sargo, lubina...

La casquería en estos momentos no goza de muchos adeptos, tanto porque no es muy sana como por el desconocimiento de su preparación, pero...

Hace varios años se puso de actualidad la receta del pollo que servían en el restaurante de Cantora, que se atribuía su preparación a...

El escacho o rubio es un pescado de roca, de carne blanca, firme y sabrosa. En Galicia se encuentra fácilmente a la venta y generalment...

En este carpaccio utilicé un corte limpio de cadera de ternera gallega, es un poco diferente al ir aderezado con un aceite de albahaca. In...

Hoy presento un tartar de salmón con un adobo un poco diferente al tradicional. Las cantidades las dejo a la elección del cocinero para q...

Esta sopa la podemos tomar fría o caliente, aunque para mi gusto cuando más rica está es cuando la tomamos templada, con el queso que emp...

Ingredientes: 3 calabacines (más o menos 900 grs.) La parte tierna de1 puerro grande o 2 pequeños 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo ...

Este cóctel es el más famoso dentro de los cócteles sin alcohol, aunque últimamente también se presenta una versión con alcohol, que ...

Ingredientes: 4 huevos 2 calabacines grandes 1 puerro 200 grs. de gambas Sal Cortamos el calabacín y el puerro. Ah...