La zorza es el nombre que en Galicia se le da al picadillo que en la matanza se utiliza para hacer los chorizos. En otras partes de España s...

Aunque es un plato de lo más sencillo, no quiero dejar de incluirlo es este blog porque pertenece a nuestra cocina tradicional, y aunque aho...

Los bollos preñaos son típicos de Asturias, aunque en Galicia, sin darles ese nombre  también se hacen más o menos igual desde tiempos remot...

Como me sobró masa de la que preparé para hacer una empanada (receta aquí) aproveché para hacer unos bollos rellenos con salchicha tipo ...

Ingredientes: 4 panes de hamburguesa 400 grs. de carne de ternera picada 2 cucharadas de ajo y perejil triturados Pimienta molida Una...

Ingredientes: Chapata de trigo, tamaño bocadillo Lonchas de jamón serrano Piparras (guindillas) en vinagre Aceite de oliva Tomate ...

No pensaba poner esta receta por lo sencilla que me parece pero me decidí a incluirla para aportar mi punto de vista sobre los calamares ...

Un plato que además de rico es idóneo para este tiempo de calor, pues como se puede guardar varios días en la nevera, lo mismo nos sirve pa...

Ingredientes: Pan de barra Lechuga Huevo cocido Yemas de espárragos Mayonesa Abrimos el pan y lo tostamos ligeramente. C...

Ingredientes: Anchoas en aceite de oliva Alcachofas en conserva (bien escurridas y secadas con papel de cocina) Mayonesa Pan de bague...