Dip de anchoas y mascarpone

Un dip que preparamos en nada de tiempo, que nunca está de más en nuestra mesa si lo que queremos es hacer una comida de picoteo, o servir como aperitivo.

Ingredientes:
100 grs. de queso mascarpone
5 anchoas
1 cucharada de cebolla picada (18 grs., más o menos)
1 cucharada de leche

Ponemos todos los ingredientes en un recipiente adecuado y trituramos hasta que nos quede todo bien picado.
Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.
Lo acompañamos de pan tostado, picos, galletas saladas o crudités.

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