Creps de champiñones, puerros y bacon, al curry

Ingredientes:
2 puerros medianos
8 champiñones grandes
100 grs. de bacon
3 cucharadas de aceite
Curry
Sal
6 creps (receta aquí)

Cortamos los champiñones, los puerros y el bacon en trozos pequeños.
En una sartén ponemos el aceite y los pochamos a fuego lento hasta que estén a punto.
Salamos y le ponemos el curry en la cantidad que se adapte a nuestro gusto.

Colocamos  una porción de esta farsa en el medio de cada crep.

Los envolvemos, plegamos los extremos y los colocamos en una fuente apta para horno ligeramente engrasada.

Ponemos por encima queso mozzarella fresco






Introducimos en el horno a 200º hasta que el queso esté fundido.

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