Bizcocho de mayonesa y chocolate

Como había hecho mayonesa y me sobró, antes de que se estropease dando vueltas por la nevera, aproveché para preparar un bizcocho de mayonesa, al que en esta ocasión puse también chocolate.

Sale un bizcocho rico y jugoso.

Ingredientes:

125 grs. de mayonesa (receta aquí)

150 grs. de azúcar

170 grs. de harina

150 ml. de agua

2 cucharadas de cacao

¾ partes de un sobre de levadura.

Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con la batidora de varillas hasta que está todo bien unido.

Como con estas cantidades sale un bizcocho relativamente pequeño lo horneé en un molde de caque, previamente untado de mantequilla y enharinado.

Introducimos en el horno caliente a 160º hasta que al pincharlo con una aguja salga limpia.

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