El cordero asado en una olla, para mi gusto queda más jugoso que si lo asamos en el horno. En este momento asamos una paletilla pero lo m...

Ingredientes: 4 rodajas gruesas de merluza 4 patatas grandes 150 grs. de guisantes 8 cucharas de aceite de oliva virgen 2 dientes d...

Ingredientes: 150 grs. de habas Carne salada de cerdo salada con hueso de nuestra preferencia (espinazo, costilla, lacón, rabo, cabeza…)...

Este pastel se acostumbra a hacer solamente con cabracho, yo le pongo unos langostinos, que le dan un buen toque, aunque en absoluto so...

Ingredientes: 1 kg. de cinta de lomo o 1,5 kg. de costilla de cerdo 2 vasos grandes de vino blanco 8 dientes de ajo 1 cucharada c...

Ingredientes: 1 taza de calabaza cocida, escurrida y triturada 1 taza nata 1 1/2 taza de azúcar moreno 250 grs. de harina 3 hue...

Ingredientes: 1 kg. de rodajas o filetes gruesos de pescado, puede ser merluza, lubina, rape, pargo, abadejo… 1 cebolla mediana pic...

Ingredientes: 1 taza de leche 1 taza de harina 4 huevos Una pizca de sal Ponemos la leche al fuego con la sal, cuando hierva aña...

Cuando guardo pescado en la nevera de un día para otro, para que se conserve mejor, lo pongo en un recipiente forrado con dos o tres trozo...

Ingredientes: 150 grs. de arroz redondo 1,5 l. de leche entera 40 grs. de mantequilla 250 grs. de azúcar Un palito de canela 1 v...

Ingredientes: 1 kg. de habas de fabada secas o 2 kg. de habas frescas Un buen trozo de lacón remojado Un trozo de tocino o pancet...

Ingredientes: Membrillos Azúcar Se lavan bien los membrillos quitándoles toda la pelusilla. Se cortan en trozos no muy grandes, cuidand...

Ingredientes: Masa: 150 g. de harina 1/2 cucharadita de levadura 100 g. de almendra molida. 1 pizca de sal 3 cucharadas de azúcar ...

Ingredientes: 200 grs. de cous cous 1 tomate picadito 100 grs. de queso feta, cortado en trocitos 100 grs. de aceitunas negras picadas ...