Como estamos en plena temporada de higos, vamos a hacerles el honor poniéndolos en nuestra mesa formando parte de una rica ensalada, muy apetecible con el calor que nos trae este mes de agosto.
Ingredientes:
Higos maduros, pero no demasiado
Lechuga
Queso de nuestra elección
Tomates cherry
Nueces
Aceite de oliva virgen
Sal
Crema balsámica de vinagre de Módena
Como la mayoría de las ensaladas consiste en disponer a nuestro gusto los ingredientes en un recipiente apropiado.
Puse lechuga como fondo, encima coloqué los higos cortados en cuartos, el queso en dados, los tomatitos en mitades y en el centro las nueces picadas. Salamos, rociamos con el aceite y luego le ponemos un hilillo de crema balsámica de vinagre.
Si la hacemos con antelación no la aliñamos hasta el momento de llevarla a la mesa.
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