Ingredientes:
4 chorizos criollos
3 cebollas grandes
100 ml. de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
2 dientes de ajo
Unas ramas de perejil
Sal
Puré de patatas (receta aquí)
En una sartén ponemos el aceite con la cebolla cortada en juliana, salamos, cuando esté medio pochada añadimos los dos dientes de ajo triturados con el perejil, incorporamos los chorizos enteros, cocinamos cinco minutos a fuego suave y regamos con el vino. Cocinamos a fuego muy lento, dando de vez en cuando la vuelta a los chorizos, hasta que el vino se consuma, más o menos media hora.
Servimos calientes, en esta ocasión acompañados de puré de patatas.
para cuantas personas se clcula esta receta
ResponderEliminarEstá calculada para cuatro comensales, pero si queremos hacemos seis chorizos y ponemos uno y medio por persona.
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