Crema de chocolate

Ingredientes:

½  litro de leche

100 grs.  de chocolate para fundir

Azúcar al gusto

1  cucharada de mantequilla

2 cucharadas de Maizena

  

Ponemos a hervir la leche de la que habremos separado una tacita pequeña, le ponemos el chocolate y azúcar al gusto; removemos bien con una varilla. Cuando esté el chocolate bien disuelto, añadimos la tacita de leche que habíamos reservado, en la que previamente habremos disuelto la Maizena. Dejamos que vuelva a hervir y en cuanto espese lo retiramos. Añadimos una cucharada de mantequilla y removemos hasta que se integre con el resto de la crema.
También se puede hacer en el microondas.

Yo puse gotas de chocolate para fundir Hacendado (de Mercadona) y no le hizo falta azúcar, pero con algunos chocolates negros sí encuentro necesario ponérselo.

 

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